Фиточай
Чай сборный с душицей
Ингредиенты:
|
Заваривать чай из расчета 2 ст. ложки на 1 л кипятка.
Чай из кипрея (иван-чай)
Ингредиенты:
|
Все компоненты измельчить, тщательно перемешать и заваривать, как чай.
Чай общеукрепляющий
Ингредиенты:
|
Сушеные плоды шиповника измельчить, залить холодной водой, довести до кипения и прокипятить в течение 3-5 мин. В большой фарфоровый или эмалированный чайник положить смесь сушеных листьев и заварить их отваром шиповника. Дать чаю настояться 10-15 мин.
Чай витаминный
Ингредиенты:
|
Плоды шиповника залить водой и кипятить 5 мин. В кипящий отвар положить листья крапивы и душицу, накрыть крышкой и оставить на 10 мин.
Затем настой процедить и добавить сахар или мед по вкусу. Заваривать чай из расчета 1-2 ч. ложки смеси на 1 стакан кипятка.
Чай «Ароматный»
Ингредиенты:
|
Все компоненты смешать. Заваривать чай из расчета 1-2 ч. ложки на 1 стакан кипятка.
Чай рябиновый
Ингредиенты:
|
Все компоненты измельчить, смешать и использовать для заваривания чая.
Чай душистый
Ингредиенты:
|
Сушеные плоды шиповника измельчить, залить холодной водой, довести до кипения и прокипятить 3-5 мин. Смесь из сушеных листьев (из расчета 1-2 ч. ложки на 1 стакан кипятка) заварить отваром шиповника и дать настояться.
Чай похмельный
Ингредиенты:
|
Сушеные плоды шиповника раздробить и растереть, смешать с измельченными травами, залить кипятком и дать настояться. Подавать с медом.
Чай из смеси листьев и плодов
Ингредиенты:
|
Подготовленное сырье измельчить, тщательно перемешать и заваривать, как чай.
Чай витаминный
Ингредиенты:
|
Сушеные листья смешать и заваривать, как чай. Вместо листьев вишни в смесь можно добавить мяту.
Чай капорский из кипрея (иван-чая)
Ингредиенты:
|
Молодые листья кипрея подвялить на воздухе, скрутить в трубочки, положить в эмалированную посуду или глиняный горшок, слегка увлажнить водой, добавить крупные куски моркови, душицу и мяту, выдержать в духовом шкафу несколько часов.
Затем морковь удалить, листья высушить в теплом духовом шкафу и нарезать полосками. Использовать для заваривания чая. Капорский чай можно приготовить и без мяты и душицы.
Чай из рябины
Ингредиенты:
|
Ягоды рябины и апельсиновую корочку залить кипящей водой, плотно закрыть и дать настояться в течение нескольких минут. Затем настой процедить и добавить сахар.
Плодовый чай
Фрукты или ягоды высушить, обжарить и раздробить в мясорубке или кофемолке не слишком мелко. Для чая пригодны земляника, яблоки, груши, рябина, шиповник и др.
Рябину собирают после первых заморозков и используют, как правило, в смеси с другими плодами.
Чай сборный
Ингредиенты:
|
Все компоненты измельчить и использовать для заваривания чая.
Чай «Здоровье»
Ингредиенты:
|
Все компоненты смешать и использовать для заваривания чая.
Чай с мятой
Ингредиенты:
|
В заварные чашки положить 1 ч. ложку измельченного гриба чага или порошка моркови, добавить 2 ст. ложки смеси трав и настаивать 3-5 мин.
Имбирный чай
Ингредиенты:
|
Воду вскипятить, снять с огня, положить имбирь и мяту. Дать настояться, процедить, добавить мед или сахар и сок лимона.
Пряный чай
Ингредиенты:
|
Розовые листья, бадьян и корицу залить кипящей водой и настаивать 5 мин. Разлить в теплые стаканы, добавить сок лимона, виски и сахар.
Чай луговой
Ингредиенты:
|
Все компоненты смешать. Заваривать из расчета 1-2 ч. ложки на 1 стакан кипятка. Настаивать 5-7 мин.
Чай вересковый
Ингредиенты:
|
Готовить так же, как чай луговой.
Чай «Белорусский»
Ингредиенты:
|
Смесь сушеных трав залить кипящей водой, дать настояться, процедить и добавить сахар. Можно приготовить чай и без брусничника.
Напиток «Душистый»
Ингредиенты:
|
Сушеную мяту (или цветки липы) положить в кипящую воду, дать настояться 20 мин и процедить. В настой добавить облепиховый сок, мед и довести до кипения.
Напиток «Сюрприз»
Ингредиенты:
|
Яблоко, грушу, орех, можжевельник мелко нарубить, добавить размятую без косточек черешню и все залить горячей водой. Быстро довести до кипения и дать настояться без нагревания 10-15 мин. Настой процедить, добавить водку, подать в теплом виде.
