современная кулинарная энциклопедия - кулинарные рецепты
Рецепты
 
 
Первые блюда
 
- Виды бульонов для супов
- Виды супов и особенности
- Рецепты
- Супы и бульоны
- Для микроволновой печи
- Для скороварки
- Полезные советы
 
Рыба
 
- Рыбные блюда
- Рецепты рыбы
- На скорую руку
- Для микроволновой печи
- Для турбопечи
- Для фритюрницы
- Для гриля
- Для скороварки
- Полезные советы
 
Салаты и соусы
 
- Подготовка продуктов
- Рецепты
- Салаты с мясом и рыбой
- Салаты из овощей и яблок
- Холодные соусы
- Горячие соусы
- Сладкие соусы
- Для электрошинковки
- Полезные советы
 
Закуски и гарниры
 
- Закуски
- Холодные и горячие закуски
- Гарниры и вторые блюда
- Бутерброды
- Закуски
- Гарниры из овощей и грибов
- Гарниры из мучных изделий
- Для микрововолновой печи
- Для турбопечи
- Для фритюрницы
- Для ростера
- Для электропароварки
- Для скороварки
- Для блендера
- Полезные советы
 
Без соли и сахара
 
- Без соли и сахара
- Правила и приёмы
- Консервируем без сахара
- Консервируем без соли
- Консервы без соли
- Полезные советы
 
Овощи и грибы
 
- Грибы и овощи
- Способы консервирования
- Хранение и переработка
- Соление и квашение
- Подготовка тары
- Консервирование
- Замораживание
- Грибы
- Овощи
 
Мясо и птица
 
- Мясные блюда
- На скорую руку
- Блюда из птицы
- На скорую руку
- Для микроволновой печи
- Для турбопечи
- Для гриля
- Полезные советы
 
Постная кухня
 
- Рецептуры
- Рыбные закуски
- Закуски и салаты
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Сладкие блюда
- Горячие напитки
- Холодные напитки
- Соусы и приправы
- Мучные изделия
- Фарши и начинки
- Приложения
 

Щи, борщи

Щи валаамские

Ингредиенты:

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 2 небольшие луковицы
  • 1 крупный лавровый лист
  • 1 корень или 3-4 стебля петрушки
  • 8-10 горошин перца
  • 400-500 г свежих грибов
  • 1 ст. ложка муки
  • зелень
  • соль
  • растительное масло
  • вода

Нарезанные соломкой капусту и лук, лавровый лист, петрушку и перец потушить с добавлением небольшого количества воды. Отдельно сварить мелко нашинкованные грибы, затем их вынуть и слегка обжарить.

Когда капуста станет мягкой, но с хрустом, всыпать в нее поджаренную до светло-коричневого цвета муку. В бульон от грибов положить все компоненты и свежую зелень.

Щи долго и медленно нагревать (томить) на небольшом огне, не доводя до кипения, чтобы они пропитались грибным и капустным духом.

Щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

  • 500 г капусты
  • 1 морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1,6 л воды
  • соль
  • специи

Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле.

Капусту перебрать, крупные ее части измельчить, положить в кастрюлю с маслом, добавить немного воды и тушить, помешивая, в течение 1-2 часпассерованные овощи, специи, соль, заправить поджаренной до светло-коричневого цвета мукой, разведенной водой, и варить 10-15 мин.

Щи из квашеной капусты с грибами

Приготовить грибной бульон, сварить на нем щи. Вареные грибы нарезать соломкой, обжарить на растительном масле вместе с луком, положить в щи и довести до кипения.

Щи из квашеной капусты с фасолью

Фасоль перебрать, промыть и сварить до готовности.

В кипящую воду положить тушеную капусту, добавить отварную фасоль, пассерованные овощи, соль, специи и варить до готовности.

Щи из квашеной капусты уральские

Ингредиенты:

  • 500 г капусты
  • 1 морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка томата-пасты
  • 1,5 ст. ложки перловой крупы
  • 1,6 л воды
  • соль
  • специи

Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле, добавить томат-пасту и пассеровать еще вместе с овощами.

Капусту перебрать, крупные ее части измельчить, положить в кастрюлю с маслом, добавить немного воды и тушить, помешивая, в течение 1-2 часов.

Крупу перебрать, промыть, положить в кипящую воду, варить до полуготовности, отвар слить, а крупу промыть.

В кипящую воду положить проваренную крупу, довести до кипения, добавить тушеную капусту, пассерованные с томатом овощи, соль, специи и варить до готовности.

Щи мазурские

Ингредиенты:

  • 250 г квашеной капусты
  • 500 г картофеля
  • 1,2-1,5 л воды
  • 1 луковица
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • соль
  • перец горошком

Капусту тонко нашинковать, залить кипятком и варить до полуготовности (как только закипит, на минуту закрыть крышку).

Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю с капустой и продолжить варку. Лук нарезать, спассеровать на масле до золотистого цвета и добавить в щи. Посолить и поперчить по вкусу.

Щи из квашеной капусты по-старинному

Ингредиенты:

  • 500-700 г квашеной капусты
  • 5-6 сухих белых грибов
  • 1 ст. ложка гречневой крупы
  • 2 луковицы
  • 1 картофелина
  • 1 ст. ложка укропа
  • 3 лавровых листа
  • 4 дольки чеснока
  • 8 горошин черного перца
  • соль
  • 1-2 ст. ложки растительного масла
  • вода

Капусту залить 1/2 л кипящей воды и поставить в разогретый духовой шкаф на 20-30 мин. Затем отвар слить в отдельную посуду, капусту посолить, смешать с мелко нарезанным луком, ароматизированным растительным маслом и растереть деревянной ложкой так, чтобы полностью втереть масло.

Растертую капусту снова соединить с отваром и продолжить варить на плите.

Приготовить 1 л грибного бульона: хорошо промытые грибы и разрезанную на 4 части картофелину положить в кастрюлю, залить холодной водой (1,2 л) и довести до кипения; грибы вынуть, нарезать соломкой, снова положить в бульон, добавить перец горошком и варить до готовности.

Грибной бульон (с картофелем) соединить с капустой, добавить предварительно замоченную гречневую крупу и варить до готовности. В конце варки заправить борщ растертым чесноком, вынуть лавровый лист, а при подаче посыпать мелко нарезанным укропом.

Для ароматизации масла его нагреть в сковороде или сотейнике (но не до очень высокой температуры) и добавить к нему семена кориандра, аниса, фенхеля или укропа.

Щи Николаевские

Ингредиенты:

  • 800 г квашеной капусты
  • 2 луковицы
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 1 морковь
  • 1 репа
  • 1 корень петрушки
  • 2 ст. ложки томата-пюре
  • грибной или овощной отвар
  • 2-3 вареных гриба
  • 1 ст. ложка муки
  • соль

Лук нашинковать, положить в кастрюлю, влить 4 ст. ложки масла и слегка поджарить. Добавить капусту, натертую морковь, нарезанные соломкой корень петрушки и репу, томат-пюре и тушить на слабом огне около 1 часа.

Готовые овощи развести грибным или овощным отваром, положить нарезанные вареные грибы, поджаренную в 1 ст. ложке масла муку, посолить и прокипятить.

Щи из квашеной капусты с луком и квасом

Ингредиенты:

  • 1 стакан квашеной капусты
  • 6 луковиц
  • 1 стакан кваса
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 морковь
  • 4 ч. ложки уксуса
  • 1 ч. ложка сахара
  • лавровый лист
  • перец
  • соль
  • вода

Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета, залить водой, положить нарезанную соломкой морковь, капусту, специи, соль и варить до готовности.

В конце варки посыпать их рубленой зеленью петрушки или укропа.

Отдельно подать рассыпчатую гречневую кашу.

Капустник украинский

Ингредиенты:

  • 400 г квашеной капусты
  • 4 картофелины
  • 1 крупная морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 луковица
  • 1,5 ст. ложки пшена
  • 1,5 ст. ложки томата-пюре
  • 1 ч. ложка муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • соль
  • вода
  • зелень

Коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать в масле с добавлением томата-пюре и муки. Капусту отжать, нарубить, влить масло и потушить до готовности. В горячую воду положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, добавить подготовленные овощи, хорошо промытое и растертое с маслом пшено, посолить и варить до готовности. При подаче посыпать зеленью.

Капустник старобелорусский

Ингредиенты:

  • 400 г квашеной капусты
  • 1 л грибного бульона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 15 г сушеных грибов
  • 1 ч. ложка муки
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1-2 ст. ложки сливового повидла
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • соль

Сварить грибной бульон. Капусту потушить с добавлением масла и небольшого количества воды. Морковь и лук спассеровать на масле.

Подготовленные овощи положить в кипящий бульон и варить 10-20 мин, затем добавить нашинкованные вареные грибы, повидло, разведенную бульоном пассерованную муку, сахар, соль и варить еще 3-6 мин.

Капустник разлить в порционные горшочки и дать настояться в духовом шкафу.

Подать с печеным картофелем.

Щавельник с грибами

Ингредиенты:

  • 0,8 л грибного бульона
  • 300 г щавеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 40 г сушеных грибов
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • соль

Приготовить грибной бульон. Щавель перебрать, промыть и нарезать. Лук, морковь, вареные грибы нашинковать и спассеровать на масле.

В кипящий бульон положить щавель, довести до кипения, добавить пассерованные овощи, грибы и варить 5-10 мин. В конце варки положить в щи лавровый лист, перец, соль.

Щи крапивные

Ингредиенты:

  • 4 стакана ошпаренной кипятком крапивы
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки гречневой крупы
  • 1 ст. ложка риса
  • 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 1 ст. ложка укропа
  • чеснок
  • 8 горошин черного перца
  • 1 1/4 л воды
  • соль

В кипящую подсоленную воду положить пряные коренья и перец горошком, мелко нарезанный лук, крупу и кипятить в течение 10-12 мин.

Листья молодой крапивы освободить от стебельков, промыть, ошпарить крутым кипятком, откинуть на дуршлаг и сразу же мелко нарезать. Положить крапиву в приготовленный отвар с луком и крупой и варить 10-12 мин.

Затем снять щи с огня, заправить чесноком, укропом, лимонной кислотой и дать настояться.

Борщ из свежей и квашеной капусты

Ингредиенты:

  • 400 г свеклы
  • 300-350 г капусты
  • 1 морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки томата-пюре
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ч. ложки сахара
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 1,6 л воды
  • соль
  • специи

Свеклу нарезать соломкой и потушить с добавлением томата-пюре, уксуса, растительного масла и небольшого количества воды. Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле. Свежую капусту нашинковать, а квашеную потушить с добавлением растительнпассеров и воды.

В кипящую воду положить подготовленную свежую капусту и варить 10-15 мин, затем добавить тушеную свеклу, пассерованные овощи и тушить до готовности.

За 5-10 мин до окончания варки положить соль, сахар, специи.

При использовании квашеной капусты ее ввести в тушеном виде вместе со свеклой. Борщ можно приготовить с фасолью.

Сваренную фасоль добавить в борщ за 5-10 мин до окончания варки вместе с растертым с солью чесноком.

Борщ с картофелем

Ингредиенты:

  • 400 г свеклы
  • 500 г картофеля
  • 1 морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки томата-пюре
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1/2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 1,4 л воды
  • соль
  • специи

Очищенную свеклу сварить целиком с добавлением уксуса (можно сварить неочищенную, без уксуса, а затем очистить ее) и нарезать соломкой. Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле.

Картофель нарезать брусочками, положить в кипящую воду и варить 10-15 мин, затем добавить подготовленную свеклу, пассерованные овощи, томат-пюре и варить до готовности. За 5-10 мин до окончания варки положить в борщ соль, сахар и специи.

Борщ можно приготовить с фасолью (сваренную фасоль добавить в борщ за 5- 10 мин до окончания варки вместе с растертым с солью чесноком).

Борщ с черносливом

Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 200 г белокочанной капусты
  • 200 г чернослива
  • по 1 корню петрушки и сельдерея
  • 1 ст. ложка томата-пюре
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • лавровый лист
  • перец
  • соль
  • вода

Овощи и коренья нашинковать и положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, томат-пюре и тушить на слабом огне до мягкости.

Тушеные овощи залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист, уксус, перемешать и довести до кипения.

Чернослив промыть, влить воду и варить 15-20 мин. Отвар влить в борщ, а чернослив положить в тарелки с борщом при подаче.

Борщ по-старинному

Свеклу нашинковать, залить водой, слегка подкислить уксусом или лимонной кислотой и варить почти до готовности (вместо свежей можно использовать квашеную свеклу).

Пшено промыть в теплой воде, замочить, а затем растереть. Репчатый лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на растительном масле. Растертое пшено и овощи добавить в свекольный отвар, посолить и довести до кипения.

Мелкую рыбу (очищенную и промытую) запанировать в муке, обжарить на растительном масле, положить в борщ и варить до готовности.

При подаче борщ посыпать зеленью укропа.

Борщ на свекольном квасе

Ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 1 пучок зелени и овощей
  • 50 г сушеных грибов
  • 1 луковица
  • 1,2-1,5 л воды
  • 1 стакан свекольного кваса
  • соль
  • сахар
  • перец горошком
  • 2 лавровых листа

Грибы промыть, замочить на несколько часов в 3 стаканах кипяченой воды, а затем сварить в этой же воде. Процедить (отвар сохранить), несколько грибов мелко нарубить, из остальных приготовить фарш для ушек.

Свеклу, лук и набор зелени нарезать, положить в кастрюлю, влить 3 стакана воды, добавить лавровый лист, нарубленные грибы и варить до готовности. Добавить грибной отвар и, помешивая, прокипятить.

Влить свекольный квас, добавить по вкусу соль, сахар, перец. Подавать с ушками.

Борщ зеленый

Ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 3 картофелины
  • 1/2 стакана фасоли
  • 1 морковь
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 небольшая луковица или 75 г зеленого лука
  • 250 г щавеля
  • 250 г шпината
  • 1/2 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка уксуса
  • 1/2 ст. ложки сахара
  • 1,2 л воды
  • соль

Щавель и шпинат припустить в воде по отдельности и протереть или мелко нарезать. Свеклу и фасоль предварительно сварить, свеклу очистить и нарезать соломкой. Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле.

В кипящую воду положить нарезанный картофель, пассерованные овощи, варить 10-15 мин, затем добавить подготовленные щавель, шпинат, фасоль, свеклу, пассерованную муку, разведенную водой, соль, сахар и варить до готовности.

Можно приготовить борщ без фасоли.

Борщ летний с ботвой

Ингредиенты:

  • 500 г молодой свеклы с ботвой
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 100 г лука-порея
  • 1 луковица
  • 300 г кабачков
  • 2 помидора или 3 ст. ложки томата-пюре
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ч. ложки уксуса
  • 1,4 л воды
  • соль
  • специи

Коренья, кабачки и лук нарезать ломтиками, картофель - крупными кубиками или брусочками, листья и черешки ботвы разрезать на части. Черешки ботвы и фасоль предварительно отварить, морковь и лук спассеровать на масле.

В кипящую воду положить пассерованные морковь и лук, листья ботвы, картофель и варить до готовности. За 5-10 мин до окончания варки добавить подготовленные черешки ботвы, нарезанные дольками помидоры, кабачки, вареную свеклу, соль, специи, уксус.

Борщ можно приготовить с фасолью.

Борщ из печеной свеклы с грибами

Ингредиенты:

  • 400-500 г свеклы
  • 50 г сушеных грибов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 л кваса
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 корень петрушки
  • соль

Свеклу испечь в духовом шкафу, очистить и нашинковать соломкой. Лук, морковь и корень петрушки также нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Сушеные грибы истолочь.

Подготовленные овощи и грибы залить квасом, посолить и варить до готовности.

Борщ грибной

Ингредиенты:

  • 3 свеклы
  • 50 г сушеных грибов
  • по 1 корню моркови
  • петрушки и сельдерея
  • 1 луковица
  • 100 г белокочанной капусты
  • 1 стакан крепкого хлебного кваса
  • 2 помидора
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1/4 стакана сока из свежей свеклы
  • соль
  • зелень
  • вода

Из сушеных грибов с кореньями и луком сварить бульон и процедить его. Свеклу и капусту нарезать соломкой, помидоры - дольками, положить их в бульон, влить хлебный квас и варить до готовности.

Добавить нарезанные соломкой и поджаренные грибы, сок сырой свеклы, соль и довести до кипения.

При подаче посыпать борщ рубленой зеленью укропа.

Борщ домашний

1-й вариант

Белокочанную капусту нашинковать, положить в кипящую воду и довести до кипения. Морковь натереть на крупной терке, петрушку нарезать, добавить их к капусте и варить еще 5 мин. Репчатый лук нарезать соломкой, картофель - дольками, положить их в кастрюлю и варить до размягчения. Свеклу натереть на средней терке и добавить к овощам.

Когда жидкость закипит, влить стакан огуречного или капустного рассола, положить 3-4 дольки чеснока, пропущенного через чесночницу, и дать борщу настояться на очень слабом огне (не допуская кипения).

2-й вариант

Ингредиенты:

  • 1-2 свеклы
  • 100-150 г белокочанной капусты
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • томатный сок или помидоры
  • чеснок
  • лавровый лист
  • 2 шт. гвоздики
  • соль
  • вода

Капусту и лук нашинковать, свеклу натереть на терке, картофель разрезать на 2-4 части. Положить их в кастрюлю, добавить чеснок, томатный сок или помидоры, влить небольшое количество воды, чтобы она только покрывала овощи, и варить 20-30 мин. Затем вынуть и размять картофель, снова положить в борщ, добавить лавровый лист, гвоздику и варить еще 5 мин.

Борщ развести кипящей водой до необходимой консистенции.

Можно добавить в борщ вареные фасоль или грибы.

Борщок свекольный

1-й вариант

Ингредиенты:

  • 1-2 кг свеклы
  • 1 небольшой корень сельдерея
  • 2 моркови
  • 2 дольки чеснока
  • 1 ч. ложка семян укропа или тмина
  • сахар
  • лимонный сок
  • соль
  • грибной отвар

Овощи нарезать, добавить чеснок, укроп или тмин, залить теплой кипяченой водой, завязать марлей и поставить в теплое место на 6-8 суток для заквашивания.

Свекольный квас слить, соединить с грибным отваром, оставшимся после варки сушеных грибов, и заправить по вкусу солью, сахаром, лимонным соком.

Подавать в чашках с ушками, пирожками, отварной фасолью или картофельным пюре (постным).

2-й вариант

Ингредиенты:

  • 2 кг свеклы
  • 1 корень сельдерея
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин черного и душистого перца
  • сахар
  • лимонный сок
  • соль

Свеклу натереть на крупной терке, залить теплой кипяченой водой (свекла должна быть покрыта), добавить корку ржаного хлеба и поставить в теплое место на 5-6 суток для заквашивания.

Морковь, сельдерей и лук залить водой, положить лавровый лист, перец и приготовить овощной отвар.

Готовый отвар процедить, влить процеженный свекольный квас и заправить по вкусу солью, сахаром и лимонным соком.

Подавать слегка подогретым в чашках с ушками, пирожками, отварной фасолью или картофельным пюре (постным).

3-й вариант

Ингредиенты:

  • 500 г свеклы
  • 1 стакан свекольного кваса
  • 1 пучок зелени и овощей
  • 1 луковица
  • 2 ч. ложки растительного масла
  • 5 стаканов воды
  • соль
  • лавровый лист
  • душистый перец горошком
  • 1-2 дольки чеснока

Свеклу, лук и набор зелени нарезать, лук поджарить на масле, чеснок растереть с солью. Все залить кипящей водой, добавить приправы и варить до размягчения овощей.

Отвар процедить и подкислить свекольным квасом.

Подавать в чашках с ушками, пирожками, отварной фасолью или картофельным пюре (постным).

Юшник «Могилевский»

Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 2 яблока
  • 1 долька чеснока
  • 1 г тмина
  • 1 л воды
  • гренки из пшеничного хлеба

Сырую очищенную свеклу измельчить на мелкой терке, залить водой, добавить чеснок, тмин, дать настояться в течение 3 часов, затем прокипятить и процедить.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, запечь в духовом шкафу и протереть. Яблочное пюре соединить с настоем свеклы и довести до кипения.

Подать с гренками.

Суп свекольно-сливовый

Ингредиенты:

  • 2 небольшие свеклы
  • 20 свежих слив
  • 4 стакана воды
  • 1 ст. ложка сахара

Сырую очищенную свеклу натереть на терке, добавить половинки слив без косточек, сахар, влить горячую воду и довести до кипения. Дать супу настояться в течение 10-15 мин.

Выпечка и напитки
 
- Искусство выпечки
- Подготовка продуктов
- Полуфабрикаты
- Изделия из теста
- Дрожжевое тесто
- Песочное тесто
- Бисквитное тесто
- Слоеное тесто
- Заварное тесто
- Отделка изделий
- Глазури
- Кремы
- Украшения из крема
- Сладкие блюда
- Рецепты сладких блюд
- Блины и пироги
- Рецепты блинов и пирогов
- Пироги, торты, блины
- Напитки
- Для микроволновой печи
- Для турбопечи
- Для фритюрницы
- Для ростера
- Для гриля
- Для блинницы
- Для вафельницы
- Для электропароварки
- Для электромиксера
- Для блендера
- Напитки
- Полезные советы
 
Реклама
 
кондитерская Славишна
свадебные торты на заказ
(кондитерская Славишна - большой ассортимент вкусных и натуральных кондитерских изделий)
 
Плоды и ягоды
 
- Консервирование ягод
- Причины их порчи
- Способы хранения
- Подготовка сырья
- Приемы консервирования
- Переработка плодов и ягод
- Натуральные консервы
- Консервирование соков
- Варенье
- Джемы из фруктов и ягод
- Повидло
- Пастила
- Желе
- Цукаты
- Сушка плодов и ягод
- Таблица меры и веса
- Яблоки
- Груша
- Айва
- Рябина
- Шиповник
- Барбарис
- Боярышник
- Калина
- Ирга
- Вишня
- Черешня
- Слива
- Алыча
- Кизил
- Абрикосы
- Персики
- Смородина
- Крыжовник
- Малина и ежевика
- Земляника и клубника
- Жимолость
- Облепиха
- Виноград
- Клюква
- Брусника
- Черника
- Голубика
- Шелковица
- Одуванчик, роза, акация
- Апельсины
- Mандарины
- Лимоны
- Грецкие орехи
- Рецепты смесей
- Соки из плодов и ягод
- Соки с мякотью
- Соки диетические
- Консервирование с медом
- Салаты с медом
- Салаты фруктовые
- Десерты фруктовые
- Сиропы
- Сушеные плоды и ягоды
- Плодово-ягодные вина
- Замораживание
- Проверка качества
- Полезные советы
 
Реклама
 
 
Дополнительно